シャンボールミュジィニィのような赤系果実の濃厚エキスと上品な酸味。非常にエレガントでシームレスなタンニンがどこまでも心地よくまとまり、温かみのあるキャラクター。完成度の非常に高い一本。 約10年経ってもデキャンタージュしないと未だ固い。グレートVTGでないにも関わらず、 30年以上の熟成に耐え得るポテンシャルだと感じる。 ■テクニカル カパルツォは、単一畑でのブルネッロ・ディ・モンタルチーノに取り組んだ第一人者として有名であり、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノを代表するパイオニア的生産者です。 「ラ・カーサ」の単一畑は、275mの高さのモント・ソーリの丘の上に位置しています。ガリストロと呼ばれる砂利粘土質の土壌で、非常に陽当たりが良く、水はけに優れています。 モンタルチーノにテロワールの概念がなかった時代に、一早く単一畑としての取り組みを開始し、当時、モンタルチーノで初めてバリックを導入しました。まさに、カパルツォの情熱と経験が詰まったフラッグシップキュヴェ。

ひつじ、