しし唐を思わせる青さとスパイシーさの香り。退色はだいぶ進んでいる。肝心の味は、うまーい！滋味深さの中に果実味の甘さもあって今がちょうどいい感じ。タンニン、果実味、酸味が渾然一体となって得も言われぬバランスで成り立っている。このワイン単体で十分イケる。これが十年以上前のカベルネ・フランの妙味か。枯れた感じはありつつ味わいのトップの高さは保っている稀有なバランス。こうなると料理はもはやワインの引き立て役に回らざるをえない。

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