■テイスティングノート ○アロマ 注ぎたてからジュヴレイ北側斜面を彷彿とさせる、冷涼で熟したアロマ ○ブーケ 心地よい樽香、ヴァイオレット、ややアニマル ○味わい 艶やかでフレッシュ、且つ力強い酒質が生むベルベッティな口当たりながら、冷涼なテロワールを想わせる清涼感のある果実味と酸、鉄分（=血=アニマル）のニュアンスと樽が綺麗に溶け込んで、妖艶な世界観を醸し出している。余韻は2D。 2杯目に入ると、やや樽を強く感じため栓をして一日様子見 ⇒ 2日目の落ち着きは素晴らしい！でも余韻は変わらず2D アルコール：14%

ひつじ、