投稿の順番が前後しますが、２日目の午後からチーズ(コムラード・オブ・チーズ)検定の受講&受検後の懇親会での一杯…イタリアがチョイスの中に無くて、アメリカ オレゴンのピノをチョイスしました♪(^ー^) 苦手なピノですが、カリフォルニアやオレゴンは酸味が穏やかで、果実味も豊かなので好きです❤

高山剛

チーズもですか、すごいな～(^_-) 左の白のような青のようなチーズは何でしょう？カンボゾーラとも違うような。

Yukiji Nagura

Yukiji Naguraさん チーズは単に料理好きの延長で、チーズプロフェッショナルの友人の奨めで、チャレンジしてみました！(^ー^) チーズは上から時計回りで、ロックフォール、マンステール、ゴーダ(熟成)、ブリ・ド・モー(熟成)、セル・シュール・シェル(シェーブル)でした❤

高山剛

実に素晴らしい！某ワイン関連の協会にも、このホスピタリティを真似して欲しいですね☆

iri2618 STOP WARS

iri2618さん 受検者は半分以上がワインエキスパートやワインアドバイザーの方達で、全く初対面の方ばかりでしたが楽しい時間を過ごすことが出来ました❤(^ー^) まあ、どこの検定会場も10～20人の定員だから、こんなことができるんでしょうね⁉

高山剛

そう言われると山羊の白さですね。青じゃなくて灰だったか(^_^)b

Yukiji Nagura

Yukiji Naguraさん 熟成したブリ ド モーやゴーダは、初体験だったのでなかなか楽しい懇親会でした❤(^ー^)

高山剛

おっ！高山さんもチーズのディープな世界に入りましたか！美味しいナチュラル食べるとプロセスに戻れなくなりますよね(^-^)

d-gen☆

d-genさん 私など、まだまだちょっとかじっただけの初心者です(苦笑) 悩ましいのは、ワイン代金がだんだん上がっているのに、さらにチーズ代金が嵩むこと…あまり品揃え豊富なショップに近づくのは、要注意かと⁉(￣▽￣;)

高山剛

私も数年前にコムラード取りました でも　そんなにフレンドリーな集まりとか全くなかったです。 本当に『試験』って言う雰囲気で めちゃくちゃ緊張しました。

ごん。

ごん。さん そうだったんですか⁉ 今回は会場によって、そんな懇親会があるところが、何ヵ所かあったように思います(^ー^) そういう意味では、今回の講師さん&会場を選んで良かったです❤

高山剛

あ、こちらですね！ ブクマさせていただきます♪

えむ お嬢

えむちゃんさん わざわざコメントありがとう！(^ー^) コチラに限らず、オレゴンのピノもなかなか魅力的ですよ♪

高山剛

検定もあったんですか‼️ お疲れさま♡ ちなみに私もコムラード持ってますよ〜

潤子

潤子さん 検定も大事なメインの一つでした(苦笑) もうコムラード取得済みとは、さすがですね～！(^ー^)

高山剛