Evolution Pinot Noir
エヴォリューション ピノ・ノワール

焼き鳥屋にて 3本目。

イチゴジャムのような果実香がふんだんで、そこにシナモンやキノコの香り。口に含むとイチゴジャムやキャンディのような甘みに紅茶感のあるタンニンがほどほど。酸は比較的穏やか。甘やかで軽く渋い味わいが余韻に残る。

ほどよいピノ・ノワール！

昼から酔っている。ん？ジャミーかな、と思いつつ飲むと、後から冷涼感が。蔵王の豚肉 Japan Xの低温調理と。

ＧＷも後半、仕事から帰って一息…今日はオレゴンのピノを開けてみました。 先に申し上げると、これは結構好き。確か2000円代半ばくらいだったかな、カリフォルニアのようにピノ・ノワールでも最初からズンッとくる訳ではなく、最初は紫な花の香り、そして口当たりはマイルドで、タンニン、酸も穏やか、熟したベリー系の甘みとジューシーな果実味、余韻も程よく干し草や香草が香る。 ん～この作り手が好みなのか、他のオレゴンピノも気になってきた。誰かコスパのよいオレゴンピノあれば教えて下さい。

わかりやすく甘いピノ・ノワール

いいお店で〜

オレゴンのピノ・ノワール。

タンニン控えめながらも、さすがアメリカのピノ、パンチがある！アルコール感とフルーツ感がすごい。手巻き寿司と一緒に飲んだけどなかなか合いました。

飲み慣れた赤 食べ頃なモンドールと♡ 美味しい！！

テーマ別試飲1ウィラメットヴァレーのピノ ちょっと意識して勉強する飲み方を始めようかと。試飲とありますが普通に家でボトル1本飲むだけです。 アメリカのオレゴン州はブルゴーニュと同じくらいの緯度で冷涼な地域であり、世界中でもトップクラスのピノの産地とされてます。今回はその中でも特に良いと言われるウィラメットヴァレーのピノを4本。 2500円弱。オーガニック。 色は淡さを感じ少しだけ紫が強い。そんなに良い色合いではないが…。 抜栓直後はガメイみたい。非常に優秀な自然派寄りの造り手の、良ヴィンテージのボジョレー。 時間がたつと、チャーミングさと溌剌とした酸が収まりつつも本領発揮。 素晴らしく魅惑的な香り。言い表しがたい。鼻腔をくすぐる。甘草、ハーブ、レーズン、スミレ、木、キャンディ、フレッシュでチャーミングなな果実味、赤～やや紫を中心としたベリー系。 後味も素晴らしく長い。酸は結構強くて全体を引き締めてる。少しだけアルコールを感じる。 シルキーな舌触り。軽いボディ。しっかりとしつつもエレガントで優しい酒質。近年の自然志向でエレガントな広域ブルゴーニュに強さと享楽さを加えて若さの長所を強調したような感じ。ブラインドで何と言うかはわからないがヴィンテージだけは当たるw 造り手としては、デイリーに料理と合わせて楽しんでもらいたいようで、ラベルからもその様子がすごい伝わってくる(笑)試した限りではアメリカンな料理から火を通した魚介までOK。でも、繊細な部分もあって時間による変化も多いのでワイン単体で味わう時間も作るべき。どちらかというと楽しく飲むタイプ。少しだけ冷して。数年なら熟成もするだろうが、そういうワインではない。 値段当たりのパフォーマンスはブルゴーニュと比べて明らかに高い。ブルゴーニュなら3500円くらいのイメージ。オーガニックだからか安定感がブルゴーニュと比べて明確に良いと言い切れないのと、ブルゴーニュの比べなければ圧倒的なコスパとかではないところが辛いか。 めちゃくちゃ気に入りました。これの余韻で一週間くらい楽しく過ごせた。偉大なワインではないので評価は主観的。

赤坂 鳥幸✨

軽い飲み口。ピノ・ノワール。アメリカ。

ピノっぽくないなぁ でも○

オレゴンのピノ・ノワール。軽めでキャンディのような甘い香り。ちょっと予想外。

オレゴン ピノ・ノワール

アメリカンエレガント

投稿の順番が前後しますが、２日目の午後からチーズ(コムラード・オブ・チーズ)検定の受講&受検後の懇親会での一杯…イタリアがチョイスの中に無くて、アメリカ オレゴンのピノをチョイスしました♪(^ー^) 苦手なピノですが、カリフォルニアやオレゴンは酸味が穏やかで、果実味も豊かなので好きです❤

松屋銀座の試飲会にて。 エチケットこんなだけど、しっかりしたつくりで美味しい。

今日も色々と。 オレゴンウィラメットヴァレーのピノノワール。

色はピノ色。 フランス臭無し? 飲んだら甘〜い。 酸味かなりなし。 アメリカ人の、ピノちゃんでした◡̈⃝⋆*