■テイスティングノート ○アロマ 野球のグローブ、プルーン、ブラックベリー、落葉のある森、甘草 ○ブーケ スミレ、カラメル、コーヒー、カカオ ○味わい ・澱無し ・バローロの中ではモダン派な造り手 ・抜栓丸2日目にして未だアロマが固いが、ほどなくグラスの中で開く ・香りはベーシックバローロよりもより複雑で、官能的とうよりまさに妖艶（杉本 彩w） ・ボルドーと似ているようだが、バローロはどこか東洋のエキゾチックな雰囲気を感じる、、 ○マリアージュ キジバト、鶉、イノシシ、うさぎ、血をリエしたソースで ■テクニカル アルコール：14% ■ドメーヌについて

ひつじ、