粘土石灰岩土壌のピノ・ノワール50%、 シャルドネ50%、セラーで48～60ヶ月熟成、ドザージュ7g/l、デゴルジュマンは不明です。味わいは熟成期間が長いのでまろやかなピノ・ノワールの酸とシャルドネの酸が融合して、果実味もあり、おいしいです。ドザージュ7g/lがちょうどいい感じです。料理は鶏肉の醤油ステーキに合わせましたが良かったです。また、もやしのチヂミ(タレ無し)と合わせるとミネラルも感じら、ワインの良さがさらに感じられました。 　作り手のホームページに「9〜14℃の温度で細身のフルートで」と表記がありました。もうグラスはフルート以外のほうが普通なのでしょうか。

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