クロード・カザルのシャペル・デュ・クロ・グラン・クリュ2016。ブドウはコート・デ・ブランのオジェ村のクロ・カザル区画内の若樹(1981年植樹)の区画のシャルドネ100%。一部はバリックで発酵、熟成期間は54カ月、ドザージュは5g/l、デゴルジュマン日時は不明です。味わいはシャルドネのやさしい酸とミネラルが感じられるブラン・ド・ブランという印象です。ただ1日目は少しドライな感じでした。2日目に鳥もものステーキ・白ワインレモンソースに合わせると果実味が出て来て、本来の味になったように思います。レモンの酸や白ワインのシャルドネがワインと反応したみたいですね。

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