ごはん用スパークリング。コノスルのブラン・ド・ブラン・ブリュット2016 家でイカの墨煮を作るので、海鮮に合いそうな泡をと思ってスーパーで購入。トラディショナル方式で年号ありの割にお手頃な価格帯。 　 色は薄めのゴールド。泡は細かく、青リンゴの香り。品種でいうと王林みたいな、あまり突出したところのない爽やかな味。辛くもなくふくよかでもなく、ほどよくコクあり。料理に合わせやすく、週末デイリーの控え選手という感じです。 　 しらすのブルスケッタ、白身魚のしそジェノベーゼ、カリフラワーのスープと一緒に。肝心のイカは撮り忘れましたが、好相性でした＾＾

knami