水曜日夜のワイン Rocca delle Macie NOVELLO 2020 IGT 詳細はトスカニーのサイトから 『ワイナリー：ロッカ デッレ マチエ キャンティクラシコの中心的生産者として知られる「ロッカ デッレ マチエ」が造るノヴェッロ。新酒ならではのフレッシュでフルーティーな香りと、ボリューム感のある濃厚な風味があります。減農薬有機肥料農法で育てたブドウを収穫後、50%をマセラシオンカルボニックで、50%を伝統的な方法で醸造し、ブレンド。しっかりとしたコクの果実味が楽しめる新酒です。セパージュ：サンジョヴェーゼ主体』 お供は、合鴨団子鍋やお刺身やほうれん草の白和え等の全くの和食…そして〆は鴨南蛮そばでしたが、昨夜のROSATOともこのノベッロとも、なかなか好相性でした！❤️(^ー^)

高山剛