★3.9 本日は山梨のサーモンのホイル焼きと。 非常に良いサルディーニャのワイン。 食中酒としてはもちろん、素飲みでもしっかりした酸とミネラル感が心地よい。 グレープフルーツの香りから始まりかカリンさらにハチミツやイーストの薫りも。 後口に感ずる僅かな苦味も良いアクセント。 蕪とミルクのポタージュ、シナモン風味のカボチャ素焼きいずれとも相性抜群。

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