なぜ買ったのか忘れてしまったまま弱小セラーに眠っていたワイン。ウンブリアのトルジャーノ・ロッソとのこと。 香りは甘めの熟した果実とバニラに、ほんのりローヌっぽいスパイス感。 味わいは凝縮感のある果実味を感じるが、香りほど甘くなく、森林のような深みのあるアロマと一緒にしなやかなタンニンが酸と共に伸びる。なかなか上品でバランスも良い。 牛肉を塩コショウで味付けしたシンプルなやつと一緒に。ばっちり。料理にも合わせやすいワインだった。10年ぐらい熟成させても面白そう。

hbk