色は濃いめ。熟成によって色付いたのだろう。 旨味、ミネラル、ヨード、バニラ、熟した果実、フローラルな果実等が混ざりあって素晴らしいバランスで決まった香り。混譲でフローラル系の品種を混ぜていることでシャルドネ単一とは違った香りが楽しめるのがポイント(ブルゴーニュには無い良さとも言える)。香りから自然派寄りということは予想できる。 クリーンでボリュームがある。ニューワールドと知って飲むと作り込まれたようには感じる。 自然な酸がしっかり。味もしっかり乗っていて、熟成による香ばしさも感じる。 このクラスにしてはミネラルは弱めで、少しだけコアが抜けたような感じはある。でも、抜栓後やグラスでの持ちが極めて良いなどニューワールドの良さも感じられる。

hamuito