ドメーヌ・ド・モンティーユ ヴォルネイ 1er レ・シャンパン 07' 茶色みかかった薄めの赤系ルビー。 程よく熟成は進んでる感じ。 ラズベリーやジャム、紅茶、ドライフラワー。 開けたては酸味が強め、次に甘さかな。 タンニンは程よく熟れ滑らかになってる。 開き始めると徐々に果実味が表れる、ミネラルが旨味に変化し出汁や塩っぽさに。 昼飲みにしては、良いの開けすぎたか？笑 アテはレーズンバターサンド、意外やワインにも合います。

ショウタ