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REVIEWS
| ワイン | Foris Pinot Noir(2014) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
なんと濃厚そうなピノでしょうか。2日目以降が良さそう？？&セルフデゴルジユのレポートお待ちしてます！
Eiki
Eiki様 タンニンも感じないので飲み頃かなと思います。 明日もあまり変化しない気がします。 デゴルジュしない方がコクもあるし、味わいも変化が楽しめるそうですが、男として生まれたからには一度はデゴルジュしてみたいので。(笑)
chambertin89
この色！( ﾟ∀ ﾟ) ボルドーっぽくてなんか惹かれますねー 笑 繊細さはないような感じですが…
wiwiwine
wiwiwine様 2000円台前半ですし、ネットショップにもまだあるようですのでよろしければ是非。 私はボルドーはボルドーで楽しみたいので。(笑) 他のヴィンテージのポストではもっと薄く見えますけど。
chambertin89
昨日はピノ被りでしたね〜 オレゴンは、候補にこそ上がっていましたが 今回は登場ならず…でした(^^;) 濃い系ピノ… 軽く、酸味のあるピノもあれば、 そういうものもある、、、面白いですね！
ほろ苦ココア
オレピノ良いですね〜！美味しそー✨ セルフデゴルジュのレポート楽しみです〜！(^^)
アトリエ空
ほろ苦ココア様 そうですね。ピノ被りでした。(^_^) 何となくオレゴンはこんなに濃くないイメージだったので、少し驚きがありました。(笑)
chambertin89
アトリエ 空様 ピノ連鎖でした。(笑) デゴルジュしない方が美味しいらしいですけどね。(笑)
chambertin89
これは赤身肉のステーキにぴったりなピノでした！ 私は、こういうの、けっこう好きですね♪
iri2618 STOP WARS
iri2618様 2日目は自家製チーズインハンバーグでいただきましたが、確かに肉料理にはぴったりな感じでした。 (^_^)
chambertin89
お試しになられましたね(^｡^)私が飲んだ印象と少し違うようで、面白いですね。
LSV
LSV様 このワインについてはヴィンテージが違いますので、それによる差も大きかったのではないかなと思いました。 赤と黒でかなり皆様とは違う印象でした。(笑)
chambertin89
OTHER POSTS
お手頃価格ながらVINICAでは評判が良いオレゴンのフォリス・ピノ・ノワール・ログ・ヴァレー(フォリス・ヴィンヤード)。 2014をポチってみました。 スクリューキャップですね。 他のポストからもっと透明感ある色調かと思っていましたが、先が見通せない濃い色合い。 真っ黒黒助。 照明に翳すと赤い色合いですが、ガーネットやオレンジは窺えません。 香りも赤はあまり感じません。 黒いベリー。 味わいは程良く甘酸っぱいピノ・ノワールですが、酸味は控えめでやはり重心は低め。 アフターに焦げた苦みのニュアンス。 2000円台前半ですのでコスパはとても良いと思いますが、このボトルは私の好きなピノ・ノワールとはベクトルが少し違いました。 半分残して明日のお楽しみに。 【2/9 2日目】 初日の時点で近づき易く、飲み頃に感じたので、2日目に向上するという事もなさそう、という予想通り、初日よりやや落ちた印象ですが、まずまず美味しく飲みきりました。 自家製チーズインハンバーグとの相性が良くて、赤身の肉料理とはバッチリ合いそうです。 (^_^) 【その他】 インポーター情報です。 フォリス・ヴィンヤードはオレゴン州の葡萄栽培のパイオニア的存在で、1971年に現オーナー、ガーバー氏がオレゴン州のはずれ、南西部のログ・ヴァレーAVAに土地を購入。この地はオレゴンの中でも標高が450-480ｍと高く、厳しい季候という点でワイン造りには適さないと考えられていましたが、それを覆す大成功を成し遂げました。1995年に自らのワインを初めて瓶詰めしてリリースします。現在はメインラベルとなる『フォリス』とエントリーラインの『スワロー』の二つのブランドを展開します。 フォリスが位置するログヴァレーは、オレゴン州の最南端でカリフォルニア州との州境に11キロほどと近く、北部の有名産地ウィラメット・ヴァレーに比べ雨が少なく乾燥した気候を持ちます。冬場は雪が積もる寒冷地帯ですが、夏場の日中の気温は高く、恵まれた日照量をもちます。 気候的な特徴としては、成長期～成熟期にかけての日較差の大きさです。 夏の平均気温は日中31度程と、ブドウが熟すには十分すぎるほどの気温や日照量を得られますが、夜間になると8.8度程に下がります。この寒暖差がしかりと果実に酸を蓄える役割を果たしてくれます。 太平洋からの距離は40キロ程の距離ですが、シスキュー山脈の標高458ｍ～487ｍ地点の台地に位置する事から、ウィラメットヴァレーに比べると海洋性の影響が少ない地区でもあります。地理的条件により北部の冷涼なウィラメットヴァレーに比べて温度が高くなることから、より果実感の厚みがあり芳醇な味わいとなり、より濃厚な黒果実感が顕著に出ます。果実に対してアーシーな要素も持つウィラメットヴァレーとは違い、温暖な産地の特徴がより出る果実の強さも特徴です。 ピノ・ノワールはフレンチオーク旧樽熟成10カ月で年間生産本数約6万本。 【その他 2】 先日のポストで触れた｢飲む人が自分でデゴルジュするスプマンテ｣到着しました。 2本購入したので1本目はセルフデゴルジュに挑戦すべく澱下げ中。(笑) 初物ですが、残念ながら初紐はすでに取られました。(>_<)
chambertin89