オヴィッグ マコンヴィラージュ 和梨、青リンゴ、白い花、レモンのような微かな柑橘などの香り。 ほのかな甘味と、はっきりとしながらも優しい酸味に、後味に残る僅かな苦味のバランスが良く、樽の掛かっていない軽やかなシャルドネです。 エビとゆばの巻き揚げ、シーフードサラダ、レモ缶ひろしま牡蠣、などなどシーフードと良く合いました。 逆にカニクリームコロッケやサラミは今一つで、アッサリとした味のものの方が良さそうです。 実はマコンには大した興味がなかったのですが、少し前にフレンチのソムリエにイクラの前菜に合わせて出して頂いたことがきっかけで、良いワインだと思うようになりました。 今回も、とびこの入ったシーフードサラダでしたが問題なくペアリング！今のところ、魚卵に合わせるならマコンです。

るし