今日もスペイン、アルバーニョ種の白。 レモンなどの柑橘系から始まり、マスカット、ヨーグルトのニュアンスも。軽い塩味伴うミネラル感が心地よい。 ハゲの煮付けはもちろん、小芋の炊いたんの土っぽさと出汁の旨味と素晴らしい相性示す。 好みの白。

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