たまにはボルドー。20年くらい前？に購入したBBRがリリースしているサンテステフ1998。他にもサンジュリアンやマルゴー、ポイヤックも同時に購入したがこのワインだけ残っていた。 まだ若い色合いだか、タンニンは柔らかく丸くなり飲み頃だ。綺麗な果実味がありしなやかな風味がいかにもサンテステフ。 前日に続いてお高いミルフィーユと近所のイタリアンレストランから購入した濃厚なチョコラータ。ロマーノレヴィに良くマリアージュ。

Katsuyuki Tanaka