自宅での夕食。和牛のステーキフリットに合わせて開けたのはDupont Tisserandot Gevrey-Chambertin v.v. 2005。 今はフェブレに買収されている。 05でも流石に丸くなり柔らかくて美味しい。まだ若く複雑味には欠けるが黒い果実味がシルキーで美味しい。

Katsuyuki Tanaka