トスカーナの赤を抜栓。 初期のサラリとした質感と酸味は時間に比例して密度が上がってくる。 蜜や練乳の様な甘い香り、樽や樽のスモーキー感、濃い色のフルーツ、黒鉛の様なスパイス、紫色の花の様な、僅かなイースト感。 小さな赤系フルーツの様な少々シャープな酸味を中心にカカオ的旨味の残る程良いタンニン、滑らかさを出している僅かな甘味。 ある程度グラスで馴染ませてみたり後半以降に舌を滑らかに流れる様な別の表情もみせる。 [本日の料理] 今日は、朝から肉モードだったので焼肉、 ここんとこ値上げ値上げで敬遠していたエポワス シャランセ。久しぶりで( ´∀｀)嬉しいぞ〜♪ はて？今まで何回見た事か。 今宵は映画「ブラックレイン」を再考。

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