素敵なリースリング。 開栓当初はペトロール香が強めだが、すぐにワインは拓き白い花やヨーグルトのニュアンスも。 繊細な酸が魅力的。 本日はホタテとコーン、タイバジルのかき揚げと。 タイバジルの青い香りとのマリアージュは予想以上。 トマトサラダにあわせた大葉とあわせると、また違った味わいみせる。 水なす白ぬか漬けとも素晴らしい相性示す。

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