綺麗なレモンイエロー、粘性は中程度。 花梨、黄色い花の香り、 木樽、バターの薫りも。 大量の芹、ホワイトセロリ、赤軸水菜、サラダ牛蒡、新タマネギを使った鴨鍋と。 色んな野菜との相性は素晴らしい。 特に芹の青い薫りとワインとのマリアージュは素晴らしい。

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