Lamy Pillot Chassagne Montrachet Blanc
ラミィ・ピヨ シャサーニュ・モンラッシェ ブラン

ヴィノスの高級帯の飲み比べ 今回はブルゴーニュのシャルドネ ヴィレ•クレッセとシャサーニュ•モンラッシェ こちらはシャサーニュ•モンラッシェ。 芳醇な樽香でグラスを満たす一杯でした。 ナッツとバターの感じがまさにブルのシャルドネで、一緒に試飲した方も、単品で味わいたいと仰っていましたが、完成度の高いワインと感じました。 （個人的には。数年寝かせたいです）

綺麗なレモンイエロー、粘性は中程度。 花梨、黄色い花の香り、 木樽、バターの薫りも。 大量の芹、ホワイトセロリ、赤軸水菜、サラダ牛蒡、新タマネギを使った鴨鍋と。 色んな野菜との相性は素晴らしい。 特に芹の青い薫りとワインとのマリアージュは素晴らしい。

今日は最近マイブームのテイスティングバーで白飲み比べ。ヴィオニエはとてもフルーティーでオレンジの皮っぽい味。２つのシャルドネは全く異なるテイストで勉強になります。

美味しかった❣️

勿体ない。ゴミ捨て場に封切らずに捨ててあった。流石に持って帰ってこなかったけど。

果実味と酸味と樽のバランスがとてもいい具合 乳酸菌飲料のような自然な感じと爽やかさ でもこの値段ならもう少し安くて美味しいのもあるかな。。

ぶどうと樽香のハーモニー。奥深く、変化もすばらしい。

モンラッシェ感動しました。

プレミアムワイン会2本目 「ラミィ ピヨ シャサーニュ モンラッシェ」 初めてのモンラッシェ！ ２０１２年で若かったこともあり開けたばかりは重たく大きな宝箱のなかに閉じこもっているかと思いたくなるほどよどんでいたが時間が経つにつれて宝箱の扉が徐々に開きはじめ洋梨みたいな果実味が出てきた！ また買って５年１０年ぐらいたったら飲みたいな！

これも美味しいな～

東京、大阪から遊びに来てくれた友人と、、クリスマスパーティー！ とりあえずモンラッシュ、、美味しい！

樽の香り強い余韻の長いワイン。

ＷＥ試験終了～からのご褒美ワイン♪

白ワインは最近飲み込み始めたので、まだまだよく分かりません。 赤はコクありが好きですが、白はさっぱり辛口の方が好きかなぁ。

No. 35 Chassagne-Montrachet, 2007 シャサーニュ・モンラッシェ シャサーニュ・モンラッシェとムルソーの贅沢な飲み比べ ラミィ・ピヨ(Lamy-Pillot)、初めて試す造り手。 “1600年ごろから続くサントーバン村とシャサーニュ・モンラッシェ村の由緒ある家族経営の蔵元が結婚により統合”との謳い文句で紹介されるドメーヌ。 つまり、日本では東西に分かれて、豊臣秀吉亡き後の覇権を関ヶ原で争っている間に立ち上げられたワイナリー。長い、長い歴史あるドメーヌです。 同じ時代に、甲斐の国で甲州ワインが本格的に造られていたら。。。なんて、妄想してしまいます。 期待大、大、大。 ワイン会にて参加者よりお持込み頂いたワインです。 さて、テイスティングしてみると(試飲日5月3日、4日)。。。 仄かにグリーンがかったイエロー。薄いべっこう飴色。 グラス周りに付着した脚はやや時間を置いてゆったりと滑り降りる。アルコール度数13.5%。 グレープフルーツ、グレープフルーツの内側の白い表皮、レモン、ライム(同時に飲んだ2007年のメゾン・サン・ニコラのムルソー2007年よりはライムの香りは控えめでレモンやグレープフルーツの黄色い柑橘系の香りを強く感じる)。 アタックにはグレープフルーツ、レモンの強い酸味。 樽は仄かで心地よいさりげなさ。 グレープフルーツ、レモンの酸味を綺麗に表出。 苦味が心地よいアクセントに。 ヴィンテージの違いもありますが、果実の色合いとしては端的に、青のムルソーに対し、黄のシャサーニュ、の印象。 レモン、グレープフルーツの熟した果実の酸味をしっかりと感じるワイン。