シャトー・ディケム2007年を頂きました。 こちらはアンペリアル・ボトルからのグラスになります。 素晴らしいアンバー・カラー。 ハニー・アプリコットシトラス・マーマレード、ナッツ等の重厚なフルーツのアロマ。 思いの外フレッシュさも未だある濃厚な果実味で、スパイシーな酸味から壮大な盛り上がりのボディから、とても長い余韻まで素晴らしい2007年のイケム。 だんだんバニラ・カスタード等も香り、素晴らしい宴の〆でございました。 他に頂いたワイン、 at Dinner by Heston Blumenthal. Deutz Champagne Cuvée William Deutz 2000 Xavier Monnot Corton-Charlemagne Grand Cru 2019 Domaine Sylvain Cathiard Nuits St. Georges 2017

Marcassin

Marcassinさま コース料理最後にソーテルヌをいただくと本当に満足感が高まります。ディケムなら尚更で、あの複雑さはさすがですね。 色合いがきれいで、お料理もとても美味しそうです。 他のワインのご感想も伺いたかったです。

hintmint3

こんにちは❢ 「アンペリアル・ボトル」(?_?)………ﾊｽﾞｶｼｲ〜ですが知ることが出来て良かったです♫ アンペリアル・ボトルの2005があるので近いうちに飲みたいです(*ˊᵕˋ)

meryL

hintmintさま ありがとうございます。 ワインはソムリエと相談して決めましたが、イケムは6Lのアンオエリアルを見せられて、上司がこれ全員分と大葉振る舞いしてくれました。 ワインはカティアールのNSGはとても若く硬い感じでした。それ以外はとても高貴で頂き易かったです。

Marcassin

meryLさま ありがとうございます。 ええ、イケムの2005年の6Lボトルをお持ちなのですか⁉️ それは素晴らしいですね❗️ ワインのボトルは大きくなればなるほど長期熟成に向くと言われていますので、開け時を悩んでしまいます。 特にイケムでしたら尚更です。

Marcassin

こんばんは❢ えっ(*ﾟOﾟ*))))！ 無知丸出しでｽｲﾏｾﾝ……… アンペリアルは6Lボトルなのですか(?_?)❕ ソレは全然違います(;´д｀)ﾄﾎﾎ… 375です❢ ハーフです❢ 何だかとってもﾊｽﾞｶｼｲ〜ですが許して下さい♡ 広いお心でこれからも接して下さい♡

meryL

Marcassinさま カティアール、やはりまだ硬いのですね。 Marcassinさまとご一緒することがあればヴォーヌロマネの2014をと思っていましたが、まだまだみたいですね〜涙 meryLさま、私もアンペリアルの意味を検索したのですが、モエのアンペリアルばかり出てきて正解にたどり着かず、何だろう？と思っていました。これで解決できたのでスッキリしました(^^) ありがとうございます

hintmint3

meryLさま いえいえとんでもございません。 全然恥ずかしい事ではございません。 私も6Lボトルの呼び名、なんだったかなぁと調べましたので。 しかもシャンパーニュとボルドーでは同じサイズのボトルでも呼び名が違かったりします。 お気楽に行きましょう❗️

Marcassin

hintmintさま 私個人の印象では、カティアールは少し硬派な部類の印象ですが、2014年でしたら熟成の入り口なのかもしれませんね。 確かにアンペリアルだけで検索しますと、ボルドーでの6Lのボトルの呼び名とは出て来ないですね。 まあコレクター以外は中々大きなサイズのボトルを購入する機会が無いので、わかりにくいです。

Marcassin