ヴァンサン・ドーヴィサ・プティ・シャブリ2014を頂きました。 綺麗で落ち着いた、少しペールなゴールデン・イエローから、シトラス、フリント、イエロー・フルーツ、ヨードなどがよく香ります。 甘く解ける様なチョーク質に覆われたシトラスやピーチなどの果実味から、未だきちんとした酸味を感じ、とてもミネラリーなエンディングで、熟成の塩梅がとても良い全体感。 翌日は酸が落ち着きミネラルがプンプン香る果実味で美味しく頂きました。 昔は毎夏ごとにケース買いしていたドーヴィサ、そういう時代が懐かしい昨今です。

Marcassin