初めて頂くドワイヤールは、レヴォリュシオン・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・ノン・ドサージュNVを頂きました。ベース・ワインは2013年で、栽培はビオディナミになります。 綺麗なゴールデン・イエロー色。 甘いハニーにハーブ、ナッティ、シトラスにミネラリーな広がりの良いアロマ。 クリーミーなテクスチャーで、凝縮感のある果実味。エンドのミネラル感も程良くとてもバランスの整ったブラン・ド・ブラン。 ガス圧強めで、プラム果汁の酸味もしっかり目、だんだんブリオッシュの風味も感じ始めます。 翌日も淡々と美味しく、グレープフルーツの風味や苦味が心地よく、良く出来たキュヴェだと思います。少し寝かせてからも再訪してみたいです。

Marcassin

絵と言うか 設え？が 美しい～ 流石ですねー

アン爺

ドワイヤール、覚えておきます〜(^^)オイシソー✨

アトリエ空

アン爺さま ありがとうございます。 そんな、いつもちゃちゃっと撮って投稿しているのですが、ありがたいお言葉です。 アン爺さまも絵画お好きですね。

Marcassin

アトリエ 空さま ありがとうございます。 個性感じると言いますか、こだわり生産者だと思います。 私ももう少し検証してみたいと思います。

Marcassin

おはようございます♪ エチケットに「D」が付いているシャンパーニュ♪ 神戸のシャン専門店さん☆にありいつも気になっていました(^^*) 三枚目のグラスの中のお写真…左右に写り込んだ形がステキ～ですね～♡♡

meryL

maryLさま おはようございます。 私もこのDは初めて頂きました。 ロゼも購入してみましたので、今度頂いてみますが、作りはとてもきちんとしていると思います。 写真お褒め頂き恐縮ですが、基本素人が試行錯誤している感じは否めませんね。。。

Marcassin