北品川のグラン・メゾンでのお食事会。 ペアリング・ブラインド最後は、ドメーヌ・ジョセフ・ロティ・ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・フォントニ2018を頂きました。 綺麗な輝きのルビー・レッド。 バイオレットやチェリー、ブルーベーリーにスパイス、アースやアイアンなどがよく香ります。 リッチで良く熟した果実味。スパイシーな酸味、タンニンは程よく果実味に埋もれ、美しいストラクチャーからのミネラリーでフラワリーな余韻。 2018年らしい完熟果実ですが、全体的に良いまとまり感が出て来たのではないでしょうか。果実味にフレッシュさも未だ残りつつも、深みとのバランス感も整いつつあるようでした。

Marcassin