開けたてのボトルの注ぎ口からは、ブラックベリーやレーズン、ビター目なキャラメルの香り… グラスに注ぐと、ローズマリー、生花からドライフラワーの過程で感じられる…深紅のバラのビロード感の あるエレガントな香り、タンニンの余韻。 空気に触れるに連れて、タンニンが深くなる。 グラスに注ぎ立てを口に含むと、 スモーキー感とブラックベリーなどの黒果実系、 タンニンの余韻が感じられる。 空気に触れて来ると、樽感とダークチェリー、深いタンニン、スモーキさをバランス良く感じられる。 濃厚タイプのモッツァレラチーズは、タンニンが更に深くなりフルボディさが増します。 クリームチーズは、クリーミーさとライトめなタンニンの余韻を感じられる。 カマンベールチーズは、チーズの旨味だけだ感じられて…タンニンなどの渋味は一切感じない。 よつ葉の大人のカマンベール&ブルーチーズは、ブルーの旨味が活かされた美味しさを感じられる。 ルジェット クリーミーレッドチーズは、チーズの美味しさそのまま感じられます。 グリーンオリーブは、ビターさとグリーンオリーブの旨味がバランス良く感じられる。 モッツァレラチーズとモルタデッラとエメンタールチーズのパニーニ、 エメンタールチーズとモルタデッラのホットサンドイッチ、 グリュイエールチーズとエメンタールチーズを、使用したチーズフォンデュ、 クリームチーズと茄子のフリッタータにトマトソースのガレット、 カマンベールチーズと鴨肉のローストにオレンジマーマレードをかけハモンセラーノで巻いたもの、 よつ葉の大人のカマンベール&ブルーチーズを、タンシチューにトッピングしたもの、 グリーンオリーブとべーコンの炊き込みご飯、 イタリアのポルペッテをロールキャベツにしてトマトソースで煮たものなどにどうぞ‼︎

kaoru.s☆