料理用に買ったワインですが、一応飲んだので。 コノ・スル　ビシクレタ・アンオークド・シャルドネ・レゼルヴァ2021 鶏肉のトマトソース煮に使う白ワインをスーパーで探していたところ見掛けたものの、『いつものコノ・スルか』とスルーしようとしたのですが、エチケットの下の方に「UNOAKED CHARDONNAY 」とあるのに気づき、購入したもの。 樽を使ってないキュベがある事は知らなかったので当然飲んだ事もありません。 【追記】 その後、調べてみたらどうも最近のヴィンテージからエチケットの表示を変えただけで中身は同じみたいです(笑) VINICAに投稿したビシクレタ・シャルドネは『スーパーに売れ残っているバックヴィンテージのコノスル・ビシクレタを敢えて試してみる』シリーズの5年物の2015だったので、 色が滅茶苦茶濃かったですが、こちらはヴィンテージから2年なので、気持ち濃いめのペールイエローの色調。 時々樽をくどく感じる事もあるので、樽を感じないシトラスの香味も悪くない印象です。 料理には100ccしか使わなかったので、ちょっと飲んで残りは明日の料理用と飲み用に。 【10/8 2日目】 本日は夕食に牛丼を作るのに少し投入して残りをグラス3杯ほど。 甘さが少しましたように感じましたが、まずまず美味しくいただきました。 【ショップ情報】 緑色がかった麦わら色。フレッシュなパイナップルのトロピカルな香りと、微かなハーブやオレンジなど白い花のニュアンスが特長的。柔らかな酸味とトロピカルフルーツを思わせる果実味豊かなワイン。45%を手摘みで収穫。熟成は4ヶ月。ステンレスタンクで。 【その他】 前のポストにも書いた鶏肉のトマトソース煮とスパゲティの付け合わせ。 というか、どう見てもトマトソーススパゲティですね(笑) バレンティーニのオリーブオイルは煮込み用には勿体なくて使っていませんでしたが、あまり減らないので使ってみました。その為もあってか、割りと美味しく出来て、家族にも好評でした(^_^)

chambertin89

私もコノスルは結構飲んでますが こちらのアンオークドシャルドネは 飲んでませんでした！ なんか美味しそう〜飲んでみなくちゃ〜 鶏肉のトマトソース煮も美味しそう〜

ゆーも

ゆーも様 樽香は時々飲み飽きする事もありますが、こちらはよりすっきりした香味で良い感じでした(^_^) トマトソース煮も美味しかったので殆ど残らず食べました(^_^) 今日もこのシャルドネを使って牛丼を作ります(^_^)

chambertin89

こんにちは❢ 私も、バレンティーニのオリーブオイル使ってます〜♫ 今年は不作のようで価格も上がるようです……… 鶏肉のトマトソース煮❢とても美味しそう〜ദ്ദിᱸ◡･)✨

meryL

meryL様 バレンティーニのオリーブオイルは人気ですよね(^_^) 値上がりすると益々手が届かなくなるので買ってみました。 5キロ缶なら割安ですが、多分5キロだと使いきれないので(笑) トマトソース煮、美味しく出来たと思います(^_^)

chambertin89

シャルドネのアンオークは珍しいですね！シトラスなシャルドネも美味しそうです^ ^

Eiki

Eiki様 その後、調べてみたらどうも最近のヴィンテージから「アンオークド・シャルドネ」を記載するようになっただけで、中身は同じみたいです(笑) シャルドネ=樽香のイメージがあり、安いワインだとオークチップで香り付けしているものもあるようなので、これもそうなのかと思っていました(笑)

chambertin89

連休にのんびりお料理なんていいじゃないですかー♪ 鶏肉のトマトソース煮がめちゃめちゃ美味しそう！ 高級オリーブオイルも買ってみたい気もしますが、値上がりか…←買わない気がする

盆ケン

盆ケン様 連休中にのんびりお料理、というかお料理しかしてませんけど(笑) 鶏肉のトマトソース煮は割りと美味しく出来ました(^_^) 私も今後はオリーブオイルは安いのしか使わないと思います(笑)

chambertin89