頭痛なく、アルコールを忘れるほどに飲んでしまう、お気に入りのワイン✧︎*。 外観は華やかだ。 若いのにはっきりとしたナチュラルな黄金色。 輝きよりも色彩の印象が強いので、良い年とは聞いて購入したが酸み抑えめで果実味あるワインではないだろうかと予想する。 香りはシンプルに南国の果実豊かな香りがする。 何か奥に複雑味ある香りがするのだが、、、表現が難しい。またまだ勉強不足なのが口惜しい。 口当たり良く甘い果実味、飾らない味が美味しい。 が、キレがあと少し私は欲しいかな… LES HERITIERS DU COMTE LAFONは本当にアルコールを感じさせない飲みやすさは、ヴィンテージに関係なく共通している。 ビオ、自然派の造り手は飲みやすさはあるけれどLES HERITIERS DU COMTE LAFONは素晴らしい✧︎*。 ◼︎勉強用まとめ ムルソーのトップ生産者として名高いコント・ラフォン。 ドミニク氏は「より気軽に愉しめる、マコンの素晴らしさを最大限に引き出した“グレート・マコン”と言うべきワインを造りたい」 　　　　　　　　　　↓ 1999年、同じくブルゴーニュ地方のマコネ地区に「レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン」を設立。（エリティエール(HERITIERS)とは、「後継者」という意味。） 1995年からドメーヌ・デ・コント・ラフォンでビオディナミ農法でブドウ栽培を開始 　　　　　　　　　　↓ 完全に移行できたのが1998年。 レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォンに関しても、本家と同様にビオディナミ農法で栽培を行っている。 ◉ビオディナミに移行したきっかけ ドミニク氏はビオロジックに興味があり、1990年代に故アンヌ・クロード氏（ドメーヌ・ルフレーヴ前当主）とビオロジックとビオディナミ両方の白ワインを比較試飲。 ビオディナミ農法によりワインにテンションと力強さがあると感じた。 最初の3年間 　　　　↓ ビオディナミのプレパラシオン（調合剤）使用後、明らかに土壌の保水状態が良好、 更に堆肥とホメオパシー（民間療法の一種）によって、土壌のバクテリアが活性化。 土壌が改善されることでブドウ樹自体が強くなり、枝は丈夫に、蔓の伸びも◎ ビオディナミを導入し現在でも継続する理由はより良いワインを造ることを常に第一に考えているからだ。 マコネ地区では、ステンレスタンクが一般的だが、600Lの大樽を使用すること、 熟成期間を12ヵ月程度と短めにすること でマコンの特徴である瑞々しい豊かな果実味を最大限に引き出す。 結果、 洗練された一流の風格を備えつつも、フレッシュな酸を大切にしているマコンは早くから愉しめるのが魅力。 これが、ドミニク氏が情熱を注いで手掛ける“グレート・マコン”だ。 ドミニク・ラフォン氏がマコンにかける情熱は、ムルソーにかける情熱と全く同じと言う。 本家のドメーヌ・デ・コント・ラフォンがあるムルソーからマコンまで車で約1時間の距離があるがドミニク氏は毎週のようにマコンの畑の状態チェックに通う。 ドミニク氏は、マコンは日照量が多くてムルソーより乾燥しているため病害のリスクも少なく、土壌はムルソー同様、石灰岩、粘土質、泥灰土で構成されている点が大きかったため、マコンに注目をしていた。 ドミニク氏は、マコネの他の生産者と異なり畑の区画ごとのキュヴェを造ることに拘る。 初めてマコネでワインを造った際、区画ごとのスタイルと品質を理解するため、全て区画ごとに分けて醸造し単一畑ワインのリリース。 マコンでムルソーのコピーを造るのではなく、あくまでも“グレート・マコン”を造るのだという。 2006年からは才能溢れるカロリーヌ・ゴン女史を右腕した。 2019年からは、“後継者”の一人である、娘レア・ラフォン女史もワイン造りに参画している。 ◉ヴィレ・クレッセ ヴィレ村とクレッセ村の2つの村の連名により1999年に誕生した、新しいアペラシオン。 以前はマコン・ヴィラージュを名乗っていたが後に村名格へ昇格。 畑は南北に走る二つの丘の斜面で構成。 区画によって気候条件や土壌が異なるのが特徴。 LES HERITIERS DU COMTE LAFONはキュヴェには樹齢約60～70年という古樹ブドウを使用。 ドミニク氏曰く、全7ha中の4haを占めるクロ・ヴィレと呼ばれる秀逸な区画を所有しているのが、高品質なブドウを生み出すポイントとのこと その魅力はシャブリの特級畑を彷彿とさせる、心地よい塩気と凝縮した果実味を備えた、上品なスタイル。 「古樹の比率が高く、低収量から生まれる張りのある味わいは、ブルゴーニュに精通した方にも満足していただける1本」とドミニク氏は語る。

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