昨夜のワイン イタリア ヴェネト州微発泡ロゼ MONTE DEI ROARI Rossanel vino biologico sui lieviti VINO ROSATO FRIZZANTE 詳細はトスカニーのサイトから 『ワイナリー名：モンテ ディ ロアリ 平均樹齢25年の地場品種ロッサネッラを手摘みで収穫。アンフォラで皮と共に発酵し色を抽出。無濾過で瓶詰めする際に、干し葡萄にしたカベルネの果汁を加え再発酵。透明感のあるクリーンな味わい。チャーミングでピュアな赤い果実が広がるドライな仕上がり。セパージュ：ロッサネッラ、カベルネソーヴィニョン』 お供は、舞茸入りの回鍋肉、なんちゃってチーズフォンデュ、そして銀婚式の今年…新婚当初に前のお店の近所に住んでいたので、当時初めて食べた本郷パティシエの本格派モンブラン…さらに進化して、モンブラン好きとしてはあらためて❤️❤️❤️でした！❤️

高山剛