2014 ウヴァヴァン-カーヴ・ド・ラ・コート シャスラ モルジュ ヴォー/スイス 本日は、ソムリエ協会の定例セミナーのため海浜幕張まで足を伸ばしました。セミナーには幕張がお膝元のtoranosukeさんと。少し早めに待ち合わせて、ランチからご一緒させていただきました。 会場の近くのレストランを予約していただき、ゆったり気分のランチのお供には、スイスの白ワイン品種、シャスラをチョイス。 toranosukeさんは召し上がるのは初めてとのことですが、私もかなり久しぶりてす。少なくともvinicaを始めてからは初めてみたいですね。 グラスに注がれたワインは、とてもクリアなペールイエロー。ややグリーンのトーン。光沢も強くとても唆られる色調です。 見た目はサラッとしていますが、脚はキレイに出ていて、意外な美脚系（笑）サヴォワ辺りのシャスラだと、もっとシャバシャバした印象でしたが、コレは飲みごたえがありそうです。 香りは、爽やかな柑橘系。青リンゴや花梨、やや遅れてセルフィーユのような柔らかなハーブ、カモミールっぽい優しいニュアンスもありますね。 微かに白い花、石灰のようなミネラルのタッチも感じます。とても冷涼感のある清々しい香りが、控えめに拡がってきました！ 口に含むと、プチプチした酸味が小気味よく、フレッシュな果実感が実に爽やかです。 口当たりは滑らかで、意外なボリューム感もあり、まろやかな味わい。 柑橘系の酸味に白桃のつるんとした触感…いや、コレは美味しいワインですね♡ 余韻も長くてキレイです☆

iri2618 STOP WARS

トラさんとのお勉強ですね(*´꒳`*)ｽｺﾞｲﾃﾞｽ! ランチワイン、今回はお二人共で楽しんだんですね〜 スイスの品種シャスラっていうのがあるんですねっ！ _φ(･_･ﾒﾓﾒﾓ〜美味しそうです♡

ゆーも

ゆーもさん コメントありがとうございます。ソムリエの役割についてのお話と、そのテーマに沿ったテイスティングでした。実際にワインを販売されているtoranosukeさんにとってはもちろん、私のような門外漢にとっても、ワインだけではなく、仕事そのものについて考え直す機会になるような、素晴らしいセミナーでしたよ！

iri2618 STOP WARS

iriさん 昨日はありがとうございました〜 次回は横浜で飲みに連れて行ってくださいませ✨

toranosuke★

toranosukeさん こちらこそ、ありがとうございました。次回もよろしくお願いいたします☆

iri2618 STOP WARS