昨夜のワイン イタリア カラブリア州 l’ACINO giramondo IGP 2019 詳細はトスカニーのサイトから 『ジラモンドは、“世界を旅する人（モノ）”という名前のワインです。ポッリーノ国立（自然）公園内の、標高650mにある畑で獲れたマルヴァジーアで造られています。ステンレスタンクで醗酵、熟成。アルコール度数の割にサクサクとした飲み心地です。地中海沿岸の地域で広く栽培されているマルヴァジーア。カラブリアにも古くから生育し、エレガントで長熟力のあるワインを生みだします。セパージュ：マルヴァジーア100%』 昨夜のメイン…鶏手羽元のジャワカレーに合わせて、このマルヴァジーアをチョイス…ほんのり甘味&苦味としっかり酸味のワインに、辛口のチキンジャワカレーがバッチリ合いました！ 地元産は３月解禁のホタルイカ…タコと新物ワカメとの酢味噌和えや、ブロッコリー&ツナのサラダにも、素敵な相性でした❤️(^ー^)

高山剛