フェヴレのニュイ・サン・ジョルジュ・1er・オー・シェニョ2016。ブドウはニュイ・サン・ジョルジュ村のヴォーヌ・ロマネ側の1er区画オー・シェニョのピノ・ノワール100%。植樹は1960年と1965年、面積は0.73ha。味わいは中程度の抽出ですが酸が生き生きとしていてシルキーで果実味もあります。2016ヴィンテージですがフレッシュな感じのワインです。夕食が牛肉と糸こんにゃくの炒め煮(しょうゆ+砂糖)なので少し濃いめの赤を選択しましたが思った通りでおいしかったです。温度的には少し冷やし気味のほうが良いと思います。

rmt