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1.5
シラー種100%。 グラスを傾けると、輪郭が2割程透ける濃さ。ただ全体的な透明度は高いように思う。 香りはあまりしないが、少し重みのある、もったりとした感じの菊系の香りを連想した。 舌が僅かに締まる程度の渋みがあるが、主に酸味が強く、飲んだ後に口が何となくざらざらする。 飲み口自体は軽い、薄いという印象だが、アルコール感が刺々しい、喉に渋みが残る感じ。軽い、薄い割に収斂感というか渋み、エグみが口に残るので好きではない。 【3日後追記】 冷蔵庫で保管。相変わらず酸味、エグみが強く、味は薄い。 試しにドライラズベリーを浸してみたが、味に変わりなし。 もう少し高価くて良いシラー種を試してみたいと思うくらい、相性が悪いようだ。
HighField07
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シラー種100%。 グラスを傾けると、輪郭が2割程透ける濃さ。ただ全体的な透明度は高いように思う。 香りはあまりしないが、少し重みのある、もったりとした感じの菊系の香りを連想した。 舌が僅かに締まる程度の渋みがあるが、主に酸味が強く、飲んだ後に口が何となくざらざらする。 飲み口自体は軽い、薄いという印象だが、アルコール感が刺々しい、喉に渋みが残る感じ。軽い、薄い割に収斂感というか渋み、エグみが口に残るので好きではない。 【3日後追記】 冷蔵庫で保管。相変わらず酸味、エグみが強く、味は薄い。 試しにドライラズベリーを浸してみたが、味に変わりなし。 もう少し高価くて良いシラー種を試してみたいと思うくらい、相性が悪いようだ。
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