ヴィラ・デステ スプマンテ・ブリュット スペシャル・リザーヴ 2013 メトドクラシコの泡です。 香りからは酸味が強そうに感じられましたが、味わいは甘く、丸く、余韻も心地よいです。 きめ細やかな泡と柔らかい果実味がそう感じさせてくれます♪ ただ、厚みというか旨味が少し物足らないかな。 合わせたのは、 ひらめ他のお刺身 北京ダックもどき 麻婆春雨 です。 中華系と泡は問題なく合いますね。

Masanari

ワインよりごはんが進みそうですね(笑)

Tomoki W

Tomoki W様 有難うございます✨ 何となく北京ダックを食べたくなったので、カッコだけでも近づけました(≧∀≦) ご飯もそうですが、ビールもいけそうです(笑) 子供達には好評でした(^^)v

Masanari

北京ダックもどき！ これは面白いですねー(^^)

こじも

旨そう！！！ いかにも美味しそうな赤い エチケッタ、雰囲気あります✨ 北京ダックもどきが食べたい〜 お刺身にキクラゲたっぷりの 春雨もウマホ〜〜！！ そういえば、まだ 中華作ってないのに気づきました♪

takeowl

コジモ三世様 有難うございます✨ ただの思い付きがスタートです(≧∀≦) カッコつけて北京ダックもどきと言っていますが、平たく言うと皮パリ系の照り焼きチキンです(^_^*) 材料費はほぼ鶏モモだけですが、雰囲気はちゃんと味わえましたよ(^^)v

Masanari

take様 有難うございます✨ シンプルな赤が、自信有り気を醸し出しているみたいですね(^^) 一流ホテルでしか飲めないとのうたい文句に、本当かよっ！て突っ込みたくなります(笑) 美味しかったのですが、うたい文句などからハードルを上げてしまったので、ちょっとマイナスポイントをつけてみました！ 北京ダックもどきは美味しかったですし、北京ダックを食べている気にもなれました(^^)v 春雨好きなんですよー♪ ビーフンも好きです♪ まだ中華を作っていない！ じゃあ、青椒肉絲か回鍋肉でお願いします(笑)

Masanari

北京ダックもどき(≧∇≦) 気になりますねー(^^)d 中華と泡！ これからの季節にもってこいですね(^^)

jinko

jinko様 有難うございます✨ 本物の北京ダックは美味しいですよね(^^) 大好きです♪ 私は日本大好きですが、中華料理は最強だと思います(笑)

Masanari