美味しいシチリアのワイン。 軽めの赤だが全体のバランス素晴らしい。 鯖の煮付けはもちろん、 大根の炊き合わせ、 湯葉豆腐とも 良いマリアージュ示す。 また不思議だが、鯖の煮付けの生姜そのものとも非常に素晴らしい相性見せる。 今日驚いたのは生姜を効かせた鯖の煮付けに山葵を合わせるとより素敵な味わいとなったこと。これはお勧めします。

masahide.koizumi.7