今週のお楽しみはリピートのお手頃なアルザスのグラン・クリュ（^_^） シャトー・ドルシュヴィール　アルザス・グラン・クリュ　ピノ・グリ・フィンズベルグ2001 生産者がカーヴの大改築を行う為、インポーターへ特別価格のオファーがあったそうで、アルザス・グラン・クリュですが、税込3000円（2997円とギリギリですけど（笑））を切る価格だったので、2本購入したもの。 2ヶ月ぶりなので概ね前回と同じということでコピペして手抜き（笑） 天然コルクは緩めになっていて大分弱っている感じですが、何とかまだ持ちこたえていたような按配でコルク劣化によるダメージは無かったかと思います。 コルクの下端には細かな酒石酸の結晶がこびりついていて良い感じです（^_^） 暗めなゴールドの色合いに琥珀のニュアンスが入り始めているような印象。 最初控えめですが、花梨や杏の甘やかさを感じる香り。 少しカスタードっぽさもあるでしょうか。 味わいにも花梨、カスタードの甘さがあり、残糖度10g/lということで辛口ではありませんが、酸もそれなりにあるようで、比較的辛口に近い甘さで、ややビターな余韻もあり、食中酒としてもいただけるかと思います。 グラン・クリュ格付としてはそれほど凝縮した感じではないと思いますが、酒質はわりとしっかりしていて、半分残した2日目もへたることなく、美味しかったです。 （引用終わり） 今回はまだ2日目は飲んでいませんが、翌日は数年ぶりに復活した町内の新年会なので（笑）翌々日になりそうです。 【インポーター情報】 前回のポストをご参照くださいませ。 【その他】 いつものチーズショップの週末限定サンドイッチ。 今週はトリュフを練り込んだバターロールを熱々に焼いてブリー・ド・モー・ア・ラ・トリュフを挟むというトリュフ尽くし(^q^) エポワスも1/4カットを購入してワインと共にいただきたいところですが、夜は新年会なのでやむを得ずサンドイッチはランチにいただきました。 トリュフの風味一杯で美味しかったですが、やはりワインが飲みたくなりました（笑）

chambertin89

そのトリュフチーズサンド インスタ見て食べたいと思ってました！ もっとパンをパニーニの様に ギュっと焼くのかなぁ？と思ったら 良い感じの焼き目でバターロールの ふわふわ感も楽しめそう〜 はぁ〜これは見るだけでも ワインが飲みたくなりますね(笑)

ゆーも

ゆーも様 本当は仰る通り、ぎゅっと焼くように紹介されていたのですが、持ち帰って開けてみたら何故か、片面だけ焼いた普通のロールパンみたいでした（笑） 美味しかったのは美味しかったのですけど（笑）

chambertin89

アルザスのグランクリュでこの値段はめちゃくちゃお買い得！！ですね！？

Eiki

Eiki様 ブルゴーニュのようには高騰はしていませんが、アルザスのグラン・クリュでこの価格はお買い得でした（^_^）

chambertin89