☆3.7（セール価格補正込み） 初日目☆2.8→２日目☆3.5→３日目☆3.7 じんわ〜りと染み渡る優しい風味、ほんのりビオっぽいニュアンスが好印象でした── 初日目── おばあちゃん家の様な、ビオっぽさww── 干し芋の大らかな大地と、カツオ節の梅肉和え。 ２日目── ◯お、蜜入り赤林檎＆洋梨の華やかな果実味に、ほんのりバターが絡みます。 ◯上記と相まり、初日目に感じた干し芋はスイートポテト的に感じますが、土っぽさは依然あり。 ◯同じく初日目のカツオ節の梅肉和えですが、果実味の背後に潜むアクセント程度に弱まりました。 ３日目── ◯おぉ、全体的にコックリまろやかになりました。 ◯２日目の、蜜入り赤林檎＆洋梨＆ほんのりバター、そしてスイートポテトの出力がUPした印象！ ◯初日目のカツオ節の梅肉和えは、相変わらず背後に残っていて、このワインを象徴づける心地良いアクセント。 ３日目が一番良かったです。 ほんのりビオ〜大地のニュアンスもあるので、この秋の季節にピッタリ。 ★テクニカル情報★ ドラピエ社HPより ◯ピノ・ノワール80、シャルドネ15、ムニエ5 ◯最初の圧搾による「キュヴェ」を使用 ◯マロ発酵あり ◯ノン・フィルター ◯５％は木樽熟成 ◯リザーブワイン40％ ◯酸化防止剤の使用は僅か ◯ドザージュ量6.5g/L

ぽんちー