年越しシャンパーニュは、ジャクソン・キュヴェ734・ブリュットNVをいただきました。 2006年の葡萄を73%使用し、残りはリザーブ・ワイン、セパージュはシャルドネ54%、ピノ・ムニエ26%、ピノ・ノワール20%、ドサージュは3.5g/L、デゴルジュマンは2010の第4クオーターと記載されています。 しっかりとしたゴールデン・イエロー。 ナッツやハニー、カスタード、イースト系のミネラリーなアロマ。 ラウンドな落ち着いた果実味からマイルドな酸味、チョーク質の香りが強い余韻のエンディング。 とても良い熟成感でキャビアとの相性も抜群でした。

Marcassin