一つひとつの要素は強いのに、まとまりのあるワイン。香りはかなり華やか柑橘の爽快さに加え、パイナップルのようなトロピカル感や白い花のニュアンスも。 口当たりは最初にフルーティな果実味がブワッと広がり、そこから強烈なミネラル感が舌を包み込む。塩味と旨味がじんわり味覚を刺激しているところに、さらに鋭い酸が入ることで全体が引き締まり、様々な要素が絡み合った心地よい余韻が続く。 立ち上がりの雰囲気はトレッビアーノに似ているが、ミネラル感の強さや個性の尖り具合はけっこう異なる印象。小さくまとまるのではなく、大きなスケールで大胆に描く。そこがトゥルビアーナらしさ、なのかもしれない。 冷やし中華と一緒に。酸のぶつかり合いがちょうどよく、果実味の自然な甘みが引き立って美味しかった。

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