GWも終わりが近づいて参りました。 終わりとは転機であり、殻を破るチャンスでもある。 しっかりと自分の内側の声に耳を傾けることのできた貴重な休日。 福岡の大気同様に小職の心の中も嵐でございましたが、どうやら答えが出たようでございます。 捨てるのは終わりじゃない。 始まりへの第一歩である。 - 小職 - こんばんは。 小職でございます。 こんな日は景気付けに大好きなワインで脳を溶かす。 セラーに入り辺りを物色。 あ、サーのワインだ。 モンプレジールというと、例のムルソーのものを彷彿させますが、今日はカリフォルニアのモンプレジールを頂きます。 やや緑味を帯びた濃いイエロー。 優しいオーク香り。ウッディでありながら柔らかく、優しい絹のような精密な木目の印象。またモンブランやクッキーの菓子の香り、微かに焼いたゴムも感じる。 時間が経つとヘーゼルナッツやトーストや白胡椒のスパイスも顔を出す。 仄かに砂糖をまぶしたグレープフルーツの果実。 酸味はやや弱く、粘性は高い。 オイリーな飲み口ながら、焼き林檎やバタースコッチ。パインのようなフルーツのコク、もしくは熟したマンゴーの芳醇な果実味。 引っ掛かりがなく、清廉でミネラルも美しく、柔らかい酒質。 シトラスからバニラへと変化しフィニッシュを迎える。 ほぼ、完璧な白ワイン。 強いて言えば、酸味が弱いためアフターがやや短めでございます。 さて、小職もバージョン2.0へと行く決心がつきました。 今まで1.0だったのか⁈ってのら無しでございます。

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師匠が、フルモデルチェンジなされるんですね(о´∀`о)

jinko

jinko 様 ありがとうござます。 はい、人間いくつになっても精進が必要でございますね。

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昨日こちらのワインを戴きました〜焼いたゴム、私も感じました！大変素晴らしく、小職さまがほぼ完璧な白ワインと仰るのも納得です。VT02でしたので、アフターもかなり長い余韻にうっとりでした♡

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miho 様 こんにちは。 ピーターマイケル飲まれたのですね！！ モンプレジールとても美味しいですよね。しかも古いマイケルとは素晴らしいです。 これに熟成感が加わるとどうなるのか、、、 とても飲んでみたいです(ᵔᴥᵔ)

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