昨夜のワイン イタリア シチリア TENUTA DELLE TERRE NERE ETNA ROSSO DOC Santo Spirito 2015 台風10号が行ってから、ずいぶん秋めいて来ましたね⁉️(^ー^) そんな陽気のせいで、薄旨の赤ワインを欲した今夜は、購入から２年程寝かせたこんな畑もののエトナロッソを、開けてみました！ セパージュは、ネレッロマスカレーゼ98%&ネレッロカプッチョ2% タンニンのこなれ具合は、もう少し待ちだったかなと思いましたが、果実味と酸味とミネラルは流石良年の畑もの…まだまだ熟成の余地ありか⁉️(笑)平日なのでお供がちょっと残念でしたが、昨日仕込んだ鶏もも肉と大根のカレー風味煮込みや、市販の〆鯖のカルパッチョ サンクゼールのトマトドレッシングと、とっても美味しくいただきました❤️

高山剛

ワインもいいがやはり私には高山さんの料理がたまりません(^-^)/

oku~t

となりの人間国宝(笑)さん ありがとうございます(__) 鶏もも肉と大根のカレー風味煮込みは娘大絶賛で、やはり料理は時間と愛情だと再認識しました！(^ー^)

高山剛

高山さんの料理にはいつも手間、愛情、工夫と感じます 。だから食べたくなる私なんですよ。

oku~t

となりの人間国宝(笑)さん 食いしん坊のなせる技でしょうか⁉️(笑) もっと勉強しないとって、思う間は進歩しますかね⁉️(^ー^)

高山剛

高山さんは大丈夫ですよ。日々楽しんで料理してますからね。。(^-^)/

oku~t

となりの人間国宝(笑)さん ^_^)／▼☆▼＼(^_^) Salute！

高山剛