☆3.8 今日も、立体感＋透明感を感じさせるBｄNでした！ ○グランクリュ村のピノノワール100%のBｄN ○ヴェルズネイが主で、一部がヴェルジーとのこと。 ○瓶内熟成期間24ヶ月、ドサージュ量6g/L フィラディスさんが取り扱われるこの生産者さんのキュベは３種類（このBｄN・ブレンド・ロゼ）あります。 断然ブレンド派でしたが、３週間前に頂いたこのBｄNの印象が良かったので、リピ。 頂きます── 前回と同じ味筋で美味しいです！ スーパーの韓国風海苔巻きとの相性はイマイチ。 【ワインの果実味＆ボディ感 ⇄ 韓国風海苔巻きのほんのりした甘味】のマッチングを目論んでましたが、海苔巻きの漬物の量が多く、折角のBｄNが若干ミンティアっぽく感じてしまいました。 次は、カンピョウ巻きを試みます笑 ↓以下、前回の投稿の再掲↓ ○立体感＋透明感！スタイリッシュ＆クリスピー！ ○果実味と酸のタッチが、四方八方に伸びているニュアンス。 ○果実味は、天然果汁100%の林檎ジュースが先立ちます。そして、紅茶に林檎のコンポートを添えた様な芳醇さ、オレンジの爽やかさ。時間が経つと、アプリコットも。 ○トースト香、シャンらしいタッチの酸、極ほんのりタンニンが加わり、良質シャンパーニュらしい立体感を如実に感じます。 ○同じくフィラディスさん取り扱いのピエール・パイヤールさんを女性的にした感じ。 ○ BｄNよりBｄB派の私ですが、酸のタッチが好印象でした。 このワイン＆同じ生産者さんのBｄN＆セルヴネイさんのBｄBの３本セットがお値打ち価格なので、今日もまた同じセットをリピりました笑

ぽんちー