これがピノ・ネロ…！？ そんな風に思ってしまうほど、いきなり果実の凝縮感ある味わいが流れこんできました。 赤い果実、チェリーから、レーズン、とにかく詰まった果実味、ほのかになめし皮、シャンピニオンといった風味のうまみ、最後に思いのほかあるタンニンが舌に馴染んでいく。 パンチや勢いがあるという意味ではなく、なんだかとっても豊かに「味」を感じるワインなのです。 あけて三日くらいでしょうか。とっても美味しくなってます。 ピノ・ネロの概念を変えてくれる。 これは、いいですね…！！ アルベルト アングイッソラが1998年にはじめたワイナリー。 ピアチェンツァ南西部、トラーヴォの標高530-560ｍ、南向きの険しい斜面に1998年に0.32ha、2000年に0.75haのピノ・ネロを植える。 畑での自然なアプローチにこだわり、化学肥料、農薬は一切使わず、ボルドー液のみ使用、温度管理も培養酵母の添加せずに醸造。 驚異の新人といわれていた彼ですが、 素直で、丁寧で、仕事の真面目さがうかがえるワインです(^ ^) ピノ・ネロのポテンシャルを存分に、想像を超えて引き出してくれた素晴らしい彼に感謝です…☆* .｡.:*･゜ﾟ･*

yu igarashi

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