「時にはボルドーのような重厚さ、ある時はブルゴーニュを思わせるエレガンス、シンプルなようで複雑、スパイシーなのにフルーティ…融通無碍というしかない自由さを持つぶどうだと思います。」(iri2618様) 私もこの品種の二面性、ー　時にはブルゴーニュのようだったら好みですが、ガチガチのボルドーのようだったら　ーを考える為かあまり飲んでいません。 今週のお休み前のお楽しみはiri2618様に連鎖。 北ローヌのシラー100%のこちら。 イヴ・キュイロン 2016サン・ジョセフ・レ・ピエール・セッシュ この作り手は白の方が評価が高いみたいですね。 iri2618様によると畑名の「レ・ピエール・セッシュ」は「乾いた石」という意味との事。 残念ながらiri2618様のと同じヴィンテージ2013は入手出来なかったので、2016をポチりました。 黒みがかっているものの透明感もあるガーネット。 ラルムは長く、粘性はやや高そう。 ブラックベリーの香り主体で、シラーらしいスパイシーさは最初のうちは控え目な為か、ピノ・ノワール的なトーンのように感じます。 味わいも程よく酸味あるベリーでブラインドだったら「ちょっとブルゴーニュとは違う産地のピノ・ノワール！」なんて答えてしまいそうです。 ローヌと言っても北ローヌの為かアルコール度数12.5%と穏当なので、ボリュームたっぷりではなく、エレガントな軽やかさもピノ・ノワール的。 徐々にシラーのスパイシーさ、タンニンが主張してきますが、初日は好みのピノ寄りの香味のシラーでした。(^_^) 半分残しましたが、明日は所用で飲めないので明後日のお楽しみに。 よりスパイシーになっているような気がします。 明後日はクロード・デュガのブルゴーニュ・ブランも開けるつもりなので楽しみです。(^_^) 【12/5 2日目】 中一日開きましたが、香りは深みを増した印象で、とても良い感じ。 味わいはややスパイシーさ、タンニンが強まり、バルベーラのような金属的なニュアンスも。 美味しくいただきました。(^_^) 【ショップ情報】 1961年生まれのキュイユロン氏は、醸造・栽培を専門学校で学んだ後、86年に伯父のドメーヌを引き継ぎました。 30代半ばから、ローヌ地方の白ワイン生産者として、すでにトップレベルに達しており、特に12haもの広大な畑を所有するコンドリューからは、複雑、芳醇、バランスがよく奥行きのある味わいの卓越したワインが生み出されます。 現在、75haを所有し、北ローヌ最大のドメーヌとなりました。2016年には新醸造所を設立し、グラヴィティフローを採用するなど、さらに卓越したワインを目指し続けています。 【その他】 先日の「がっちりマンデー!」で最近の美味しそうな冷凍食品に興味を持った妻と娘。 勿論、私もですが。(笑) 今夜は娘は修学旅行で不在なので、両親と私達夫婦の4人のみ。 大人4人なのは息子が生まれる前に遡るので約20年ぶり。 妻が冷蔵庫でがさがさと音を立てているなと思ったら冷凍庫から冷凍のカルボナーラを出して「一緒に食べない？」 勿論、喜んで美味しくいただきました。 アルデンテ加減は自分で乾麺を茹でた方が良さそうですが。(笑) 娘がいたら「健康に良くない」と言われそう。(笑)

chambertin89

サン・ジョセフ、先日ギガル様の白を頂きました！ 90%位はシラーの産地みたいですね？ エレガント系ローヌさん、美味しそうです〜

ゆーも

ゆーも様 エレガントで好みのシラーでした。(^_^) サン・ジョセフの白も美味しそうですね(^q^)

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深い色合いのシラー、でもエレガント系なんですね、それはますますいい感じに美味しそうです！

Eiki

Eiki様 パワフルな濃厚タイプは苦手になりましたが、こちらは好みのシラーでした。(^_^)

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娘さんがおられないおうちは少し寂しかったのでは？奥さま、よほどテレビの冷凍食品が頭に残ってたのでしょうか？ご夫婦で分け分けしてるのがほのぼのですね～(￣▽￣)bﾎﾞﾝﾍﾞﾙﾀﾝ

盆ケン

盆ケン様 お通夜のようでした。(笑) いつもは私の方が食い意地が張っていますが、今回は冷凍食品が頭に残っていたようです。(^_^)

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