NV グッゲンハイム マルベック・バブルズ スパークリング・ワイン・ロゼ エクストラ・ドライ メンドーサ/アルゼンチン 私は学習能力がないので、1度ひどい目にあっても、平気で2度目の辛い体験をすることになります。 このワインを買うときに、どうしてバックラベルの成分表示を確認しなかったのか悔やまれます。 できればレビューをパスしたいワインと思いましたが、3度目、4度目を防ぐためにポストします。 安定剤（CMC）が入ったワインは買うなと、未来の自分に強く申し送りたいと思います。 香りと味わいにタールやゴムが焼けるような焦げ臭く重いニュアンス。そしてアフターに残り続ける嫌な感じの苦み…。 なんだか似たようなことがあったなあ、と思ってバックラベルを見ると「安定剤（CMC）」の表示。 以前、同じような思いをした時には、そこに「安定剤（アラビアガム）」という表示がありました。 同じものではありませんが、私はどうやら「安定剤」との相性が悪いようです。 CMCはカルボキシメチルセルロースの略で、ワインにおいては酒石の生成防止を目的として添加されますが、食品に滑らかな感じや、粘り気を出し商品の安定性を向上させる効果もあると言われています。 効果効能のほどはよくわかりませんが、ハッキリ言ってキビシイ味わいだと思います。 私は、自然派ワインの信奉者ではありませんが、こんな体験が続くとそちらの方向に趣旨替えしたくなりますね。 ワインに変な添加物入れるの、もう止めにしませんか？

iri2618 STOP WARS

イリーさーん 私も先日、ワインを流しました( ºωº )ﾁｰﾝ… それからは、成分表示を見るようにしています。抜栓した瞬間に嫌な匂いがしました。グラスに注いだら、もう無理だと思いました。 私も未来の自分にきつく申し送りたいです❢❢気を付けます( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧

みか吉

私も安定剤、特にアラビアガムが添加されたものは100％気分が悪くなります…orz

Spring has come!

みか吉さん 流しましたか？ ウチではもったいないのでそのまま冷蔵庫に入っていますが、美味しいワインなら瞬殺の家族も、誰も手をつけません(笑) やっぱり流すしかないですかね？

iri2618 STOP WARS

Spring has come!さん 500円ぐらいのバカ安のワインなら気にならない気もするんですが、1000円超えたワインでコレはないですよね！ 前回のアラビアガムでは痒くなったり舌が痺れたりしましたが、今回は頭が痛くなり、強烈な睡魔に襲われました…安定剤、怖いですねΣ(-᷅_-᷄๑)

iri2618 STOP WARS

安定剤CMC、勉強になりました！ 僕もうっかり安定剤の確認を忘れる事あります^_^;

齋藤司

齋藤司さん この成分、CMCの後にカルシウムやナトリウムがつくものもあったりして、複数種類がありますが、ものによっては日本だとOKでもEUやUSはNGだったりする、かなりグレーなヤツみたいですね！ 酒石はウェルカムなので、こちらを止めて欲しいです(*_*)

iri2618 STOP WARS

あら、添加物のきついヤツだったん ですね〜〜コレ。 ワタシは逆に自然派信奉者ですが 千円台デイリーを飲む時は それらとは違うのを前提としてるので このへんの違和感は清濁合わせのむ 感じでも仕方ないのかなーー、と あまり気にしないようにしてました。 それでも、コレはちょっとキツイと 思って裏を確認するとアラビアガムの 表示があったりしたので、それには気を つけるようにしておりましたが、今後は CMCてのにも気をつける事にします。 （因みにこのワインは美味しく 飲んでしまいました……シュン）

takeowl

takeowlさん キツイかどうかはよくわかりませんが、私には合いませんでした(>_<) デイリーなワインこそ、混じりけのない安心なものがイイと思うんですけどね…難しいですね(*_*)

iri2618 STOP WARS

皆様のご意見も大変勉強になりました。 ありがとうございます、

糖質制限の男

そうですか…。 そこまでは感じなかったですけどね…。 takeowlさんと同じく、普通に飲んでました^^; 合う、合わないは色々あると思うので、私も意識しながら試してみたいと思います。

bacchanale

糖質制限の男さん 添加物には、いろいろ意見があるかと思いますが、私は体験的に亜硫酸塩以外は不可としたいです(*_*)

iri2618 STOP WARS

bacchanaleさん 私も途中まで普通に飲んでいて、ある時点からまったく飲めなくなりました。何か閾値のようなものがあるのかもしれないですね？ 後で家族に聞いてみたら、やはり同じようなことを言っていましたΣ(-᷅_-᷄๑)

iri2618 STOP WARS