■テイスティングノート ○アロマ シトラス、ほのかにシェリー香、石灰 ○ブーケ ナッツ ○味わい ほのかに蜜感も感じられる、しっかり完熟した果実味の張り、アルプス山麓の冷涼な酸と聡明なミネラルの輪郭のコントラストが美しい、アフターのさりげない樽のヒントがアクセント。 お料理との相性抜群でした！ ■テクニカル キュヴェ：熟成中にウイアージュして造られたワインで、酸化的ニュアンスのアプローチではなく、芳香性の高いサヴァニャンの特徴を存分に活かした渾身のキュヴェで「ポエット（詩人たち）」と名付けられた。2012年に開催された地域のコンクールで金賞を受賞。 品種：サヴァニャン100% 畑内訳：アルボワ 8ha、 コート・ド・ジュラ 2ha 栽培：リュット・レゾネ（フランスのナチュラルワイン生産者が集まって創られた「テラヴィティス」というグループに参加しており、自然なアプローチの栽培方法を積極的に取り入れている） 醸造：2002年に醸造所を新設。白ワインは温度管理のできるステンレスタンクを使用。 土壌：青みがかった石灰岩土壌 熟成：6年使用樽にて18ヶ月 アルコール：13.5% ■生産者について 1988年、現当主のエルヴェ・リジエ氏によって設立された家族経営のドメーヌで、夫婦で10haの畑を所有しています。 彼はワイン造りを志してから、フランスのみならず、オーストラリアやニュージーランドなど様々な国のワイン造りを習得してきました。同じアルボワ地区では「ステファン・ティソ」で修行をしています。現在はリジエ夫妻の両親も畑仕事を手伝っており、まさに家族総出でワイン造りに携わっています。 「ドメーヌ・リジエ」の顔ともいえる ヴァン・ジョーヌは熟成に非常に時間がかかるため、このキュヴェ専用の広い部屋を設けており、まさに醸し出す雰囲気だけでなく金銭的にも温厚なお二人と言えますが、ワイン造り全ての過程において並々ならぬ努力と情熱が感じられる、愛と情熱のドメーヌです。

ひつじ、