今夜のワイン イタリア シチリア州の土着品種同士のセパージュ…カタラット&グリッロのオーガニックワイン IGP 2017 お供は、地元魚津産真鯛とコゴミの辛子酢味噌和え、バチマグロと花山葵のたまり漬けの和え物、冷凍食品の餃子、キノコ入り麻婆豆腐等の居酒屋メニューでしたが、前夜開けたトスカーナ ロッソと共に、とっても美味しくいただきました❤️(^ー^) 詳細はトスカニーのサイトから… 『プラート カタラット ピノ グリージョ オーガニック フェウド ディ サンタテレサ ”ピュア”という名の、シチリア産オーガニックワイン。テロワールが生み出す複雑さと個性、温暖な気候とたっぷりと降り注ぐ太陽が生み出す凝縮味とふくよかさ、海風が生み出すフレッシュさを、そのままワインに表現しています。蜜のつまったリンゴ、オレンジの花、はちみつ、カリンなどのふくよかな果実のアロマが感じられる。果実味豊かな辛口。果実のボリューム感、ふくよかなボディが感じられ、キリっとした酸味が全体を引き締めている。セパージュ：カタラット70%、ピノ・グリージョ30%』

高山剛

シチリアなのでカタラット、それにピノグリのキリッとした酸味がプラスされて美味しそうですね。これは飲みたいですね(*^ー^)ノ♪

どら

どらさん シチリアの白ワインは、酸とミネラルと果実味が豊富で、魚介類との相性が最高ですね❤️(^ー^) コチラは多分３度目ですが、高コスパのオーガニックワインです！

高山剛