☆ 4.5（思い入れ＆コスパ込み） ダルマイヤックの後でも全く飲み負けないコクと旨味、やはりコスパ◎なシャンパーニュです── 先ほどのダルマイヤック、かなりの量が友人に吸引されてしまいました。 飲み足りないので、いつものお気に入りのシャンパーニュを抜栓。 いつも通りの感想ですが、 柔らかく女性的で優美、そして旨味とコクも十二分◎ 特筆すべきは、ダルマイヤックの後でも、がっつり旨味が感じられ、全く飲み負けていない点。 １カ月ぶりに長熟シャンに戻ったド感想── 澱からの旨味パンパン！ スティルとはジャンルが違うとは言え、長期の瓶内熟成による旨味の形成は偉大ですね（笑） こちらは60ヶ月になります。 スティルには無い、コックリした旨味を如実に感じます。 基本的にロット毎のブレも無い印象ですが── ここ最近のものは、ピンク・グレープフルーツの爽やかな果実味＆細くてストレートな酸の質感の存在感が増している印象。 でも、普遍的なキャラは、ムニエ多め＆60ヶ月の熟成から来る女性的な優しい旨味とコクです。 スイートポテト的なまったり感。 やっぱ好きだな〜 抜栓直後は少し雑味もあり、とっ散らかっていてますが、１時間程経つと雑味は消え失せクリーミーな飲み心地に。 パーティで乾杯！の場合、数時間前の抜栓がベター。 ★テクニカル情報★ 230912フィラディスさんHPより ○ムニエ40・ピノ30・シャルドネ30。 　※以前と比べると、ムニエ↓、ピノ↑。シャルドネは、35から30に↓ ○瓶内熟成期間は、60ヶ月 ○ドザージュは、6g/L ○ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区、エペルネから30kmほど西に離れたトレルー・シュール・マルヌという格付け85%の村のつくり手さんで、ボランジェへの葡萄の供給も行っている。 ★ 以下、前回までの投稿まとめ ★ ○甘さ控え目の洋梨のコンポート。桃も。 ○ビスケット、アーモンドとコーヒー、ひとつまみのシナモン。これらを全体でまとめると、個人的にはあずきの様な甘やかな芳香とクリーミーさを感じる。 ○女性的で優しいシャンパーニュでありながら、５年に及ぶ瓶内熟成による旨味とコクも十ニ分に。 ○その一方で、細くてストレートな酸の質感も立っています。 ○余韻に感じるピンク・グレープフルーツの爽やかな収斂。 定価5,000円で、このお味。 素晴らしいコスパ！ そして、素晴らしい

ぽんちー